כמו שרות אומרת:
"החיים כמו הזיתים - גם כשהם דפוקים - הם מלאי שמן"

כרם רות - לוגו

מבחר שמני הזית של כֶּרֶם רוּת

כל השמנים הינם בדרגת איכות כתית מעולה Extra-Virgin
עם תו איכות שמן זית ישראלי בפיקוח ענף הזית

 TAV56-1

54564564847654144464מאוזן והרמוני

הבית House Blend

ארומה פירותית נעימה. טעמו של שמן זית הבית עדין אך נוכח ומאופין ברמת מרירות וחריפות בינונית. שמן הבית הינו שילוב (בלנד) של זני ברנע, קורטינה ופישולין הגדלים בכרם רות. השילוב הינו במינון המביא לידי ביטוי את הייתרונות הבריאותיים של כל זן. שמן הבית הינו מאוזן והרמוני בטעמיו וניחוחו

 

564654545644165484654654עשבוני חריף

קורטינה  Coratina

ארומה עשבונית עם רמזים לפלפל ירוק. טעמו של שמן זית קורטינה דומיננטי ברמת חריפות גבוהה ומרירות מודגשת. בטעמיו רמזים  לתפוח ירוק, אספרגוס וצ'ילי ירוק. מתאים לכל חובבי שמן הזית האוהבים ניחוח וטעם עז. הקורטינה מכיל אחוז גבוה מאוד של נוגדי חמצון ואחוז גבוה של חומצה אולאית

 

olive-oil-44215454414-1פירותי נוכח

פישולין Picholine

ארומה פירותית עם ניחוח עשבי תיבול וזית ירוק. רמת החריפות והמרירות של שמן זית פישולין בינונית עד גבוהה. טעמו של שמן הפישולין  מודגש וניתן למצוא בו רמזים לדבש ולעשבי תיבול כגון זעתר וטימין. מתאים לחובבי שמן הזית האוהבים טעם חזק. הפישולין מכיל שיעור גבוה מאד של נוגדי חימצון



שמן-זית ברנע תוצרת כרם רותפירותי מעודן

ברנע  Barnea

ארומה פירותית עדינה עם ניחוח עשבוני קל. טעמו של שמן זית ברנע עדין ורמת החריפות והמרירות שלו מתונה. טעמיו וניחוחו של הברנע אינם משתלטים על טעמי המזון. הברנע מתאים לכל אוהבי המזון אשר רוצים שטעמו של שמן הזית יישתלב בעדינות ולא יאפיל על טעם המזון הבסיסי

 

חובבי האוכל המשובח, בוודאי ידעו להעריך את את הטעם והארומה המיוחדים של הזנים: פישולין, קורטינה וברנע. זנים אלו, או בלנד "הבית" של כרם רות, בשילוב עם האוכל המתאים, יוצרים מיגוון טעמים ייחודי

את שמני הזית, בכל אחד מהזנים וכן את בלנד "הבית", ניתן לרכוש באריזה של בקבוק (0.75 ליטר) או פח (5 ליטר)

לאפשרויות רכישה, מחירים והזמנה » לחץ כאן

על כרם רות

בקצה המיתחם החקלאי של מושב שבי-ציון ממוקם שטח הנמצא בבעלות משפחתנו. בשטח נטועה באר ישנה אשר מימיה הינם מים טבעיים מליחים אשר שימשו להשקיית בוסתן עצי פרי. לפני מספר שנים, בעודנו מטיילים לעת אחר הצהריים בשבילים החוצים את שדות המושב ואנו – הדמיון שלנו החל להשתולל:  דמיינו עצמנו הולכים בינות למשעולי כרם זיתים מוריק, מתישבים בצל עצי הזית, פותחים שולחן עם סלט מתובל וגבינה מלוחה וטובלים לחם טרי בשמן זית ריחני. ומכאן התחלנו… החלטנו לנטוע כרם זיתים קטן אך משובח, לטפח אותו בתשומת לב ולהקפיד על הפקת שמן זית איכותי.

כיום, מראה שורות עצי הזית הגדלים במטע - מפעים את רוחנו. קילוח שמן הזית המזרזף בבית הבד הינו בלתי נשכח, איכותו מעולה וטעמו של השמן נהדר. אנו עושים אותו בתשומת לב ובאהבה רבה.

קרא עוד על כרם רות »

השמנים שלנו

כל השמנים שלנו נעצרים בבית בד מודרני בתהליך של כבישה קרה. השמן המופק הינו באיכות כתית מעולה ותהליך עצירת השמן נעשה כולו בפיקוח קפדני ובבקרה אישית. השמן המופק נבדק במעבדה מוסמכת על מנת לאשר את איכותו, ומילוי הבקבוקים והמיכלים נעשה באופן מוקפד וללא כל חשש לתערובות שמן זרות. מאחר ואנו שומרים על אופיו האינטימי של הכרם, אנו מסוגלים לקיים פיקוח אישי ולהעניק תשומת לב לכל פרטי התהליך.

הזנים: ברנע, קורטינה ופישולין, נבחרו לאור התאמתם לתנאי הקרקע והאקלים של האזור וכן לאור האיפיון הייחודי של כל זן מבחינת הארומה, הטעם והייתרונות הבריאותיים. זנים אלו מאפשרים לנו ליצור את שמן הבית שהינו עירוב (בלנד) מאוזן והרמוני.

חובבי האוכל המשובח, בוודאי ידעו להעריך את את הטעם והארומה המיוחדים לכל זן.

קרא עוד על השמנים שלנו »

4545454545456