oil43243243243244

שמן זית מונע אלצהיימר

מחקר חדש שנערך על ידי קבוצת חוקרים איטלקית היושבים בפנסילבניה מוכיח כי שמן זית הוכח באופן חד משמעי כמונע אלצהיימר וכגורם שיכול לתקן, לפחות במידה חלקית, נזקים שהאלצהיימר גרם לתאי המוח.

מתוך פירסום באתר הבית של ענף הזית במועצת הצמחים:

http://www.oliveboard.org.il/שמן-זית-מונע-אלצהיימר

המחקר נערך על עכברים שעברו מוטציות גנטיות במעבדה כשי שיהיו רגישים לאלצהיימר וחולקו לשתי קבוצות: קבוצה אחת קיבלה שמן זית כתית מעולה בתוך המזון ואילו העכברים בקבוצה השנייה קיבלו מזון ללא שמן זית.

תוצאות המחקר הראו כי העכברים שקיבלו שמן זית במזון לא נפגעו קוגניטיבית, ומעבר לזה, בחיתוך תאי המוח שלהם התגלה כי תאי המוח של העכברים שקיבלו שמן זית הצליחו לתקן נזקים שנגרמו כתוצאה מהאלצהיימר.

מהו שמן זית כתית מעולה?

שמן זית מחולק לכמה דרגות איכות שנקבעות בבדיקה כימית, בדיקה אורגנוליפטית ובדיקת טעם. כתית מעולה היא דרגת האיכות הגבוהה ביותר, וזהו השמן שנבדק על העכברים במחקר. הבעיה בישראל היא המחיר הזול של שמן זית מיובא מאיכות נמוכה וחוסר המודעות של הצרכן הישראלי לחשיבות האיכות של השמן.

הבשורה הטובה היא שהחל מהמסיק הקרוב תהיה חובה לציין את ארץ המקור של הזמן על האריזה.

איך נעזרים בשמן זית כדי להימנע מאלצהיימר?

כדי למנוע אלצהיימר יש לצרוך לפחות 3 כפות שמן זית כתית מעולה ביום. את השמן ניתן, ואף מומלץ, לערבב במזונות שונים, כמו סלט ירקות ואף על פירות כמו מנגו או מלון. בניגוד לאמונה הרווחת, טיגון בשמן זית אינו מזיק ואינו הורס את השמן. החומרים הטובים שבשמן נשארים בו גם בטיגון ונספגים במזון המטוגן.

בכרם רות, כרם זיתים משפחתי ואינטימי, השוכן בשדות מושב שבי-ציון, אנו מגדלים ומטפחים באהבה רבה, עצי זית מהזנים: קורטינה, פישולין וברנע. אנו מביאים אל שולחנך מגוון שמני זית זניים עם ארומה וטעם ייחודיים לכל זן וכן את שמן "הבית" המאוזן וההרמוני. כל השמנים שלנו באיכות כתית מעולה והם יוצרו בקפידה מזיתי המסיק האחרון. אתה מוזמן לקרוא בהרחבה על שמני הזית שלנו

את שמני הזית, בכל אחד מהזנים, ניתן לרכוש באריזה של בקבוק (0.75 ליטר) או פח (5 ליטר)

לאפשרויות רכישה, מחירים והזמנה » לחץ כאן

עוד באותו עניין »