הנושא: חדשות כרם רות

olive oil

מה באמת חשוב לבדוק כאשר קונים שמן זית?

חג הסוכות מסמן בארץ גם את תחילת מסיק הזיתים לשמן, וחול המועד הוא הזדמנות נפלאה להזכיר מה באמת חשוב ומה פחות כאשר קונים שמן זית.
20604158_1779540165669745_7849918637014112687_n

על שמן זית ומיתוסים שכיחים

האם צבע השמן מעיד על איכותו? האם צמיגות השמן מצביעה על איכותו? קצת על מיתוסים ודעות קדומות הנוגעים לשמן זית..

שמן זית ובריאות

צריכה יומיומית של שמן זית איכותי תורמת לבריאות כלי הדם והלב, ובמסגרת תזונה בריאה, היא יכולה לסייע בהגנה מפני התפתחות סוכרת, סרטן, פגיעה בתפקוד המוח ואפילו בקידום תחושת שובע ובשמירה על משקל בריא. שימוש קבוע בשמן זית מאפיין את התזונה הים תיכונית, הידועה בתרומתה לבריאות ואריכות ימים.
chorro-aceite-oliva-virgen-extra

מדוע שמן זית גורם לתחושת חריפות בגרון?!

החריפות המורגשת בגרון בעת טעימת שמן זית אינה פגם. החריפות מעידה על קיומו של נוגדן חימצון טבעי הקיים בשמן הזית אשר פועל ביעילות כחמר אנטי דלקתי ומסייע מאד לבריאותנו.
6545648415646541541

על שמן זית ומרירות

רבים מהלקוחות נרתעים משמן זית עם טעם מריר חזק, אך מרירות חזקה בשמן זית מומלצת שכן היא מצביעה על ערך בריאותי גבוה.
תמונת כוס שמן

מה מציין המונח "כתית מעולה"?

כאשר אנו מציינים שהשמן הוא "כתית", אנו מתכוונים לכך שהשמן הופק בבית בד ע"י ריסוק ומיצוי השמן ללא חום וללא סיוע של תהליכים כימיים.
20151026_073823

פגעי מזג האויר באירופה גורמים לעליית מחירי שמן הזית

מזג האוויר פגע ביבולי הזית באיטליה ובספרד, יצרניות שמן הזית הגדולות בעולם, והדבר הקפיץ את מחיריו בעולם כולו ■ הנפגעת הגדולה היא בריטניה, בגלל קריסת הליש"ט: "שמן הזית הופך למותרות"
5415645641446544654-584

על צבע, צלילות ועכירות בשמן הזית

איזה שמן טוב יותר – זה שצבעו ירוק בהיר או ירוק כהה? זה שצבעו זהב עמוק או צבע צהוב חיוור? האם שמן צלול פחות "אותנטי" ואיכותי משמן עכור?
097

מדוע לקנות רק שמן זית עם תו איכות?

שמן זית נחשב לאחד מהמאכלים הבריאים שיש, השומן שבו חיוני לתפקוד הגוף וצריכתו מומלצת לצריכה יומיומית בכמויות מוגבלות. לשמן הזית סגולות בריאותיות רבות, אולם הוא עלול להיות גם מסוכן כשהוא מקולקל, ולכן יש להקפיד לקנות רק שמן זית עם תו איכות.
5645646544564654654654

על שמן זית וחוצפה ישראלית

תעשיית הזיופים של שמן זית בעולם נפוצה ומטרידה. גם בישראל מתגלים זיופי שמן חדשות לבקרים. על פי התקן הישראלי הקיים ניתן ליבא שמן זית מחו"ל, לשווקו בארץ ולכתוב שהוא שמן זית ישראלי..