הנושא: שמן זית ובריאות

oil43243243243244

שמן זית מונע אלצהיימר

מחקר חדש שנערך על ידי קבוצת חוקרים איטלקית היושבים בפנסילבניה מוכיח כי שמן זית הוכח באופן חד משמעי כמונע אלצהיימר וכגורם שיכול לתקן, לפחות במידה חלקית, נזקים שהאלצהיימר גרם לתאי המוח.
6

צריכת שמן זית איכותי תורמת להפחתת רמות לחץ הדם

בשנים האחרונות מתפרסמות יותר ויותר עדויות לכך שצריכת שמן זית איכותי תורמת להפחתת רמות לחץ הדם. נמצא כי מבין השמנים הצמחיים הנפוצים, כולל שמנים מזוככים העשירים בחומצות שומן חד-בלתי-רוויות – אך אינם מכילים פוליפנולים, שמן זית איכותי, העשיר בפוליפנולים הוא המומלץ ביותר להפחתת רמות לחץ הדם.
6545648415646541541-5845

שמן זית ובריאות

לצד טעמו המשובח של שמן הזית ואיכויותיו הקולינריות, אנו שומעים לא מעט על איכויותיו הבריאותיות. עוד בעת העתיקה השתמשו מרפאים שונים בשמן הזית כחמר לטיפול בכאבים, לחיטוי פצעים, ולמסאג' לטיפול במפרקים ושרירים. ביוון העתיקה, כ-800 שנה לפני הספירה, שימש השמן לטיפול בדלקות, בכוויות וכאבי בטן. בתקופת הרנסאנס שימש שמן הזית לטיפול ביתר לחץ דם, כחמר משתן ומרגיע
564156414654454

שימור ואחסון שמן הזית

האם השמן, כמו היין, משתבח עם הזמן? ואיך נשמור על איכות שמן הזית לאורך זמן? - מדריך קצר לשימור שמן הזית שלכם